tofu

erbsensuppe mit gebratenem tofu

der aus der sojabohne in einem dem käse ähnlichen verfahren hergestellte tofu ist nicht jederfrau sache. dies mag zum einen an der gummiähnlichen konsistenz liegen, otter an seinem relativ neutralen geschmack. wenn man aber weiß, wie man ihn zu verarbeiten hat, dann ist er ein kalorienarmer und lang sättigender eiweißlieferant.

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